دانلود پاورپوینت (اسلاید) خط تولید سویا

پاورپوینت (اسلاید) خط تولید سویا

فرمت فایل دانلودی: .rar
فرمت فایل اصلی: pptx
تعداد صفحات: 13
حجم فایل: 741 کیلوبایت
قیمت: 20500 تومان

توضیحات:
پاورپوینت (اسلاید) با موضوع آشنایی با خط تولید پروتئین سویا، در حجم 13 اسلاید.

بخشی از متن:
با توجه به اینکه بلغور سویا یا آرد سویا بدون چربی ماده اولیه مناسب برای تولید ایزوله سویا می باشد لذا یکی از فاکتورهای مهم و مؤثر در کیفیت نهایی محصول ایزوله پروتئین سویا ، انتخاب نوع مخصوصی از واریته دانه سویا در فرآیند تولید بلغور سویا یا آرد سویا بدون چربی می باشد .
بطور کلی فرآیند تولید ایزوله پروتئین سویا را می توان به سه مرحله اساسی به شرح زیر تقسیم کرد:
1) استخراج پروتئین از آرد یا بلغور سویا
2) تشکیل رسوب یا لخته پروتئین
3) خشک کردن
لازم بذکر است بهینه یابی متغیرهای مربوط به هر مرحله و کنترل دقیق آنها موجب حداکثر شدن بازده و خلوص فرآورده نهایی می شود .

فهرست مطالب:
مقدمه
فرایند اسیدشویی
فرایند شستشوی با آب همراه با گرمای دناتوراسیون
تولید ایزوله سویا
تولید پروتئین سویا
نمودار فرآیند فرآیند های تولید
نمودار تولید ایزوله سویا
نمودار تولید پروتئین سویا
مزایای استفاده از روش تولید ALCOHOL WASHED نسبت به روش ACID WASHED
مزایای استفاده از روش اسید شویی ( برای تولید کنسانتره سویا ) 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه

دانلود پاورپوینت آشنایی با خط تولید ژلاتین

پاورپوینت آشنایی با خط تولید ژلاتین

فرمت فایل دانلودی: .rar
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 20
حجم فایل: 454 کیلوبایت
قیمت: 20000 تومان

توضیحات:
پاورپوینت با موضوع آشنایی با خط تولید ژلاتین، در حجم 20 اسلاید و همراه با تصاویر.

بخشی از متن:
ژلاتین معمولاً به‌عنوان عامل ژله ای کننده در صنایع غذایی، داروسازی، عکاسی و لوازم آرایشی و بهداشتی به‌کار می‌رود. مواد حاوی ژلاتین و یا چیزهایی با عملکرد مشابه این ماده، ژلاتینی نامیده می‌شوند. ژلاتین یک گونه تغییرناپذیر هیدرولیز شده از کلاژن است و به‌عنوان یک ماده خوراکی طبقه‌بندی شده‌است. ژلاتین در ساخت برخی آبنبات‌های چسبناک و نیز فرآورده‌هایی مانند ژله، مارشمالو (marshmallow) و برخی ماست‌های کم‌چرب به‌کار برده می‌شود.

فهرست مطالب:
مصارف و کاربردهای ژلاتین 
 مصارف داروئی
مصارف صنعتی
محصولات جنبی تولید ژلاتین 
روش تولید ژلاتین
شماتیک تولید ژلاتین
مرحله آماده سازی مواد اولیه
مرحله هضم اسیدی
مرحله هضم قلیایی و استخراج ژلاتین
مرحله شستشو
مرحله فیلتراسیون ، تبادل یونی و خشک کردن، آسیاب و بسته بندی
فرایند آنزیمی

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه

دانلود ارزیابی تبادل داده ها در محیطهای دیجیتالی بر زنجیره تأمین مواد غذایی

ارزیابی تبادل داده ها در محیطهای دیجیتالی بر زنجیره تأمین مواد غذایی

فرمت فایل دانلودی: .rar
فرمت فایل اصلی: pdf
تعداد صفحات: 136
حجم فایل: 16785 کیلوبایت
قیمت: 43000 تومان

توضیحات:

تحقیق ارزیابی تبادل داده ها در محیطهای دیجیتالی بر زنجیره تأمین مواد غذایی با استفاده از شبیه سازی کامپیوتری، در قالب فایل pdf و در حجم 136 صفحه. این تحقیق مربوط به دانشگاه تربیت مدرس است.

 چکیده:

بی شک اینترنت و سایر ابزارهای فناوری اطلاعات، فرصت های بی شماری برای سازمانها بوجود آورده تا بتوانند ضمن دسترسی به بازارهای جدید، با شرکای تجاری خود ارتباط سریعی ایجاد کنند و اطلاعات خود را با هم به اشتراک گذارند تا تصمیم گیری های زنجیره بر مبنای اطلاعات و داده های دقیق تر صورت گیرد و معیارهای کارایی زنجیره بهبود یابد. اینترنت باعث شده تا مشتریان بدون مراجعه فیزیکی به فروشگاهها در هر جای جهان که هستند کالاهای خود را خریداری نمایند و به خاطر همین رضایت بیشتر از عملکرد بازارها داشته باشند. از سوی دیگر اینترنت باعث کاهش عدم اطمینان در زنجیره ها شده و در زنجیره تأمین مواد غذایی هم این موضوع صادق است و علاوه بر آن، در زنجیره تأمین مواد غذایی بخاطر شرایط اقلیمی که باعث عدم اطمینان بیشتر می شود، اینترنت می تواند نقش بسزایی بازی نماید.

در این تحقیق سعی بر این است تا ضمن ارزیابی تأثیر اینترنت در یک زنجیره تأمین چهار مرحله ای(شامل فروشنده، توزیع کننده، تولید کننده و تأمین کننده اولیه یا همان کشاورز)، تأثیر این محیط را در زنجیره تأمین مواد غذایی در حالاتی که عدم اطمینان از سوی تأمین کننده به زنجیره تأمین تحمیل می شود را بوسیله شبیه سازی مورد بررسی قرار دهیم و تأثیرات آن را بر معیارهای زنجیره در مواقعی که تأمین کننده نتواند به مقدار کافی یا در زمان مناسب مواد اولیه به تولید کننده بدهد را تحلیل نماییم که البته رخداد این حالتها در زنجیره مواد غذایی بسیار اتفاق می افتد.

فهرست مطالب:

فصل اول: طرح تحقیق

مقدمه

عنوان تحقیق

تعریف مسئله تحقیق و هدف از انجام آن

روش تحقیق

سابقه و ضرورت تحقیق

کاربردها و مصارف تحقیق

فصل دوم: زنجیره تأمین و هماهنگ سازی زنجیره

مقدمه

تعاریف زنجیره تأمین و مدیریت آن

زنجیره تأمین مواد غذایی

مسائل و مباحث مختلف موجود در زنجیره تأمین

معیارهای اندازه گیری کارایی زنجیره عرضه

عدم اطمینان و اثر شلاق جرمی یا گاوی

اثر شلاقی

راههای مقابله با اثر شلاقی

فصل سوم: فناری اطلاعات و سیستمهای اطلاعاتی

مقدمه

فناوری اطلاعات

به استراک گذاری اطلاعات در زنجیره تأمین

اینترنت در زنجیره تأمین

کارهای انجام گرفته در زمینه اینترنت در مدیریت زنجیره تأمین

فصل چهارم: معرفی مدل و روش کار

مقدمه ای در مورد شبیه سازی

شبیه سازی چیست؟

مزایا و معایب شبیه سازی

زمینه های کاربرد

شبیه سازی سیستمها

جاذبه های شبیه سازی بعنوان ابزار تجزیه و تحلیل مسئله

انواع شبیه سازی

مراحل اساسی یک مطالعه شبیه سازی

مدل شبیه سازی شده برای این تحقیق

توضیحات مربوط به مدل و پارامترهای ان

سیستم کنترل موجودی

الگوهای تقاضا

استراتژیهای اطلاعات

نتایج تحلیلی حاصل از اجرای شبیه سازی

نتایج حالت عادی زنجیره تأمین

حالتی که تأمین کننده نمی تواند تمام سفارشاتش را پاسخ دهد

حالتی که تأمین کننده دارای مدت تحویل احتمالی در ارسال سفارش باشد

فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات

نتیجه گیری

پیشنهادات برای تحقیقات آتی

منابع و مراجع

پیوستها

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه

دانلود گزارش کارآموزی صنایع غذایی، در کارخانه بیسکویت و آدامس

گزارش کارآموزی صنایع غذایی، در کارخانه بیسکویت و آدامس

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 168
حجم فایل: 114 کیلوبایت
قیمت: 34000 تومان

توضیحات:

دانلود گزارش کارآموزی صنایع غذایی، در کارخانه بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو)، در قالب فایل word و در حجم 168 صفحه. 

بخشی از متن:

غلات در واقع گونه ای از خانواده گندمیان (گرامینه ها) هستند که گیاهان علفی تک لپه ای بوده و دانه های ریز آنها، مصرف خوراکی دارد. غلات گیاهانی یک ساله هستند، یعنی چرخه ی زندگی خود را در یک فصل زراعی به پایان می رسانند.
گونه های سردسیری غلات (گندم، جو و چاودار) در فصل پاییز و اوایل بهار کشت شده و در اواسط تا اواخر تابستان هم برداشت می شوند. گونه های گرمسیری غلات (برنج، ذرت، ذرت خوشه ای و ارزن) نیز با توجه به شرایط آب و هوایی در اواخر بهار یا اوایل تابستان کشت شده و اواخر تابستان یا اوایل پاییز هم برداشت می شوند.
گندم: به آب و هوای خنک در فصل رشد، آب و هوای گرم و خشک در فصل برداشت نیاز دارد.
برنج: آبیاری و بارندگی در کشت این گیاه ضروری است. میانگین دما در ۴ تا ۶ ماه از فصل زراعی باید ۲۱ درجه سانتی گراد یا بالاتر باشد.
ذرت: به آب و هوای گرم با رطوبت کافی نیازمند است. این گیاه معمولاً در آمریکای شمالی و جنوبی و همچنین آفریقا کشت می شود.
جو: به آب و هوای خنک در فصل رشد نیاز دارد. جو مطمئن ترین غلات در شرایط شوری خاک، خشکی یا سرمای زمستان است. جو در زمین هایی که گندم قادر به رشد در آنها نیست هم پرورش می یابد.
ارزن: از پر محصول ترین غلات در شرایط خشک است و در خاک های غیر حاصلخیز هم رشد می کند. این ماده در آسیا و آفریقا، ماده غذایی مهمی برای انسان و دام می باشد.
جو دوسر: سابقاً خوراک اصلی مردم اسکاتلند محسوب می شد. در سراسر دنیا از این ماده غذایی به عنوان خوراک دام هم استفاده می نمودند.
چاودار یا گندم سیاه: از سازگارترین غلات نسبت به شرایط سخت آب و هوایی است. در آب و هوای سرد کشت می شود.

فهرست مطالب:

فصل اول
مقدمه
تاریخچه محصولات
تاریخچه کارخانه
ظرفیت تولید
فصل دوم
مواد اولیه مورد استفاده
کنترل کیفیت آنها
فصل سوم
تجهیزات و ماشین آلات و نحوه قرار گیری آنها در
خطوط مختلف تولید
سیستم شستشو و تصفیه فاضلاب
فصل چهارم
تجهیزات آزمایشگاهی۳
انواع مختلف آزمایشات
استانداردها
فصل پنجم
نتیجه گیری
انتقادات
پیشنهادات
فصل ششم
منابع و مراجع

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه

دانلود گزارش کارآموزی صنایع غذایی، تولید نوشابه گازدار

گزارش کارآموزی صنایع غذایی، تولید نوشابه گازدار

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 28
حجم فایل: 45 کیلوبایت
قیمت: 34000 تومان

توضیحات:

گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی، با موضوع تولید نوشابه گازدار، در قالب فایل word و در حجم 28 صفحه.

قسمتی از متن:

افزودنیهای به کار برده شده در نوشابه‌ها بعد از آب عبارتند از: قند یا شیرین‌کننده‌ها، مواد طعم دهنده، رنگ‌ها ، اسیدها ، نگهدارنده ها و ایندرید کربنیک که در اینجا به ترتیب توضیحاتی درباره هر یک می آوریم ...

فهرست مطالب:

تاریخچه نوشابه

فصل اول: آب

آب

تصفیه آب

فصل دوم : واحد عصاره

عصاره یا بنیان نوشابه

افزودنیهای مجاز در نوشابه

شیرین کننده‌ها

تهیه شرب اولیه از شکر جامد

فیلتراسیون شربت اولیه

تهیه شربت غذایی (عصاره)

طعم دهنده‌ها

عصاره نوشابه‌های پرتغالی

عصاره نوشابه‌های ساده

ضدعفونی کردن دستگاههای عصاره خانه

فصل سوم : گاز CO2

تولید گاز CO2

برج شستشو

رطوبت گیری یا جدا کننده آب

چیلر

فصل چهارم: بطری شوی

بطری شوی

اندازه‌گیری درصد سود در بطری شور

آینه بان

فلومیکس

کربوکولر

پرکردن بطری

آزمایش نقطه پر شده

دستگاه تشتک زن

پرکن جعبه نوشابه

فصل پنجم : کنترل کیفی

مقدمه کنترل کیفی

آزمایشات انجام گرفته روی نوشابه

آزمایش بریکس

مقدار بریکس

آزمایش بومه

اندازه گیری فشار، دما و گاز CO2

اندازه گیری درصد قند

آزمایش اسیدیته

تعیین چگالی

آزمایش pH

آزمایشات میکروبی و شیمیایی

آزمایشات میکروبی

تقسیم بندیهای کارهای میکروبی

ساخت محیط کشت

انواع محیط کشت

روش انجام آزمایش میکروبی

نتایج آزمایشات انجام شده

آزمایشات هفتگی

این فایل کاملا ویرایش شده و شامل: صفحه نخست، فهرست مطالب و متن اصلی است و با فرمت  word در اختیار شما قرار می گیرد.

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه